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Ingredientes

  • Rúcula El Huertico
  • Espinaca El Huertico
  • Tomate cherry
  • Aguacate
  • Pechuga de pollo
  • Champiñones

Aliño

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • ½ cucharada de vinagre de Módena
  • 1 cucharadas de semillas de sésamo
  • Sal

Preparación

  1. Freír las pechugas de pollo cortadas en tiras junto con 2 dientes de ajo rallado y sal al gusto. Una vez que el pollo este casi listo se añade los champiñones hasta que estos se doren.
  2. Cortamos el aguacate en tiras grandes y reservamos junto con los cherris.
  3. Para preparar el aliño añadimos en un cuenco pequeño: 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel, media cucharada de vinagre de Módena, 1 cucharada de semillas de sésamo y sal al gusto. Removemos con una varilla manual hasta que notemos que la salsa se espesa y se integran todos los ingredientes.
  4. En un recipiente mayor se añade la espinaca y la rúcula junto al pollo y los demás ingredientes. A continuación, agregar el aliño y mezclar con suavidad.
  5. …¡Y listo! Ya estamos preparados para degustar una ensalada deliciosa y muy saludable.

 

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