ENSALADA BABY MIX CON GAMBAS Y MANGO

20-25 min

FÁCIL

COMIDA/CENA

Receta El Huertico Ensalada Baby Mix de Gambas y mango

Ingredientes 

  • Baby mix El Huertico
  • 1 Mango
  • 100g de surimi
  • 300g de gambas cocidas
  • 80g de pistacho

Aliño 

  • 2 cucharadas de Vinagre
  • 6 cucharadas de Aceite de Oliva
  • 1 cucharadita de Miel
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación

  1. Pelamos el mango y cortamos en dados el mango y el surimi. A continuación, pelamos las gambas cocidas.
  2. En una sartén añadimos un chorrito de aceite, salteamos los pistachos hasta que cojan un tono dorado y reservamos.
  3. Para preparar el aliño mezclamos en un bol 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de miel, una pizca de sal y de pimienta negra molida y removemos bien.
  4. En una ensaladera mezclamos 1 barqueta de Baby Mix El Huertico, el mango, el surimi, los pistachos y la mitad del aliño.
  5. Decoramos con las gambas cocidas, añadimos el resto del aliño y…¡Listo! Ya podemos disfrutar de un plato sano y delicioso.