ENSALADA DE POLLO CON SALSA CASERA DE YOGUR

25-30 min

FÁCIL

COMIDA/CENA

Receta El Huertico Ensalada de pollo con salsa casera de yogur

Ingredientes 

  • Rústica El Huertico
  • 1 Pechuga de pollo
  • Queso parmesano
  • 1 rebanada de pan de molde

Aliño 

  • 1 Yogur natural
  • 1/2 limón exprimido
  • Cilantro picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Dispón sobre una fuente un lecho de Rústica El Huertico.
  2. Hacemos en una sartén con el fuego bien caliente la pechuga a la plancha. Puedes agregarle las especias y hierbas aromáticas que más te gusten. Cuando esté dorada la retiramos y cortamos en medallones.
  3. Tuesta una rebanada de pan de molde y trocéala en cuadrados de unos 2cm. ¡Ya tienes unos deliciosos picatostes!
  4. Para la vinagreta, añade en un frasco pequeño de cristal un yogur natural, el zumo de medio limón, un chorrito de aceite, una cucharadita de cilantro picado, sal y pimienta al gusto.
  5. Coloca el pollo y los picatostes sobre la ensalada y aliña con la salsa. Culmina con unas lascas de queso parmesano.
  6. ¡Disfruta de esta exquisita ensalada!