- En una fuente ponemos un fondo de Espinaca el Huertico.
- Cortamos 2 rodajas de piña tropical y cada rodaja en trozos más pequeños.
- Cortamos el queso gorgonzola en cubos pequeños o lo desmenuzamos si preferimos una textura más suave.
- Troceamos las nueces en pedazos si son nueces enteras o también podemos utilizar nueces ya partidas.
- En un bol, mezclamos el jugo de 1 limón recién exprimido, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Removemos bien la mezcla hasta que emulsione.
- Sobre la espinaca repartimos los trozos de piña, las nueces y el queso gorgonzola.
- Aliñamos la ensalada con un par de cucharadas de nuestro aliño de limón, mezclamos para que se reparta por toda la ensalada y servimos.
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Recetas el Huertico
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Ensalada de espinaca con piña, nueces y gorgonzola
10-15 min.
Fácil
Comida / cena
INGREDIENTES
- Espinaca El Huertico
- 2 rodajas de Piña tropical fresca
- Queso gorgonzola
- Nueces
ALIÑO
- 1 limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta