Month: 15 de agosto de 2023

En una fuente preparamos un fondo de nuestra ensalada Variada El Huertico. En un cazo ponemos agua con sal a hervir para cocer los huevos de codorniz. Los tenemos 4 minutos y los pasamos inmediatamente por agua fría para cortar la cocción. Una vez se enfríen los huevos cocidos los pelamos y los repartimos sobre […]

Pelamos y picamos las patatas y la cebolla. En una sartén con abundante aceite de oliva ponemos a freír a fuego medio las patatas y la cebolla. En otra sartén con un hilito de aceite hacemos un refrito añadiendo el diente de ajo picado y las acelgas El Huertico que podemos desmenuzar con la mano. […]

Preparamos la salsa. En un bol añadimos el vinagre de frambuesa, el zumo de naranja, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la salsa de soja, la mostaza seca, el azúcar, la pimienta y la sal. Batimos con unas varillas hasta que se integren todos los ingredientes y reservamos en el frigorífico. Cortamos en rodajas […]

Sigue la video receta paso a paso para preparar esta deliciosa Ensalada Mezclum, queso Roncal y vinagreta de frutos rojos.

Preparamos la salsa. En un bol añadimos el yogur, los tallos de cebollino picado, la cucharada de zumo de limón, las dos cucharadas de aceite de oliva, la sal y la pimienta. Batimos con una batidora y reservamos en el frigorífico. Salpimentamos las pechugas y las hacemos a la plancha en una sartén con poco […]

En una fuente preparamos un fondo de nuestra ensalada Gourmet El Huertico (escarola rizada, radiccio y canónigos). Abrimos una lata de aceitunas, cortamos el pepino y el pimiento en rodajas, troceamos la cebolla, partimos los cherries por la mitad y añadimos todos los ingredientes a la ensalada. Para preparar el aliño ponemos en un bol […]

Pela y trocea todas las frutas y añádelas en el vaso de la batidora. Tritura hasta que quede una mezcla homogénea. Vierte en los moldes para polos, coloca los palos y congela al menos durante una hora. En una fuente mezcla los yogures con dos cucharadas soperas de miel. Si prefieres, puedes añadir más o […]

Sigue la video receta paso a paso para preparar esta deliciosa Ensalada Premium de jamón de pato, foie y vinagreta de hongos.

En una fuente añade una cama de Escarola El Huertico y reserva. Agrega el zumo de una naranja en un cazo y cocínalo a fuego suave hasta que reduzca a la mitad de su tamaño. Cuando esté listo, déjalo enfriar. Mientras tanto, trocea el Foie en finas láminas y disponlo sobre la escarola. Corta los […]

Colocamos en una batidora las hojas de albahaca, los piñones, el aceite, el ajo pelado sin su germen central y la sal. Trituramos hasta que tenga una consistencia espesa, pero tienen que notarse los «trocitos». Añadimos el queso Parmesano rallado, mezclamos bien y reservamos. Si nos ha quedado demasiado espesa podemos aligerarla añadiendo un par […]