Day: 15 de agosto de 2023

Sigue la video receta paso a paso para preparar esta deliciosa Ensalada de Escarola rizada, cardo rojo y granada con vinagreta de ajos fritos.

En una fuente preparamos un fondo nuestra ensalada Summum El Huertico Lavamos y troceamos las fresas por la mitad y pelamos y rallamos la zanahoria. Sobre la ensalada Summum repartimos las fresas, los arándanos, la zanahoria rallada y las almendras laminadas. Para preparar el aliño ponemos en un bol el aceite de oliva, el jugo […]

En una fuente añade un chorrito de vinagre de Jerez y el resto de los ingredientes de la marinada a tu gusto. Agrega la pechuga de pollo troceada. Revuelve todo bien y deja reposar unos 30 minutos. Pasado este tiempo, saltea el pollo a fuego fuerte hasta que quede dorado. Reserva. Dispón sobre una ensaladera […]

En una sartén sofríe a fuego medio la cebolla y el ajo cortado en trozos pequeños hasta que esté ligeramente dorado. Limpia y trocea las setas en finas láminas. Puedes elegir las que más te gusten: champiñones, boletus, setas de cardo, shitake… Puedes utilizar un solo tipo o un poquito de cada. Agrega las setas […]

Sigue la video receta paso a paso para preparar esta deliciosa Ensalada Variada de carrillera Confitada, alubias verdes y tomate casée.

Precalienta el Horno a 200º. En un molde estira la masa quebrada, cubre con un papel vegetal y, sobre este, unos garbanzos. Hornea durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retira del horno, quita el papel y los garbanzos y deja enfriar. Pica la cebolla y el ajo y sofríelos a fuego […]

Precalienta el horno a 180º. Cubre la base de la pizza con la salsa de tomate, espolvorea con orégano y reparte láminas de queso Idiazábal por toda la superficie. Hornéalo hasta que veas que el queso está fundido y la masa empieza a coger color. Saca la pizza del horno y coloca sobre ella los […]

Dispón sobre una fuente un lecho de Rústica El Huertico. Hacemos en una sartén con el fuego bien caliente la pechuga a la plancha. Puedes agregarle las especias y hierbas aromáticas que más te gusten. Cuando esté dorada la retiramos y cortamos en medallones. Tuesta una rebanada de pan de molde y trocéala en cuadrados […]

Disponer sobre unplato hondo un lecho de Mezclum El Huertico. Trocea la pera y el queso en dados de aproximadamente 2 centímetros y viértelo sobre la ensalada. Pela unas nueces en cuartos y añádelos a la ensalada. A continuación, en un pequeño recipiente, prepara el aliño. Mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada […]

Precalentamos el horno a 120º. Cuando el horno esté a la temperatura indicada, metemos el croissant partido por la mitad «como un bocadillo» sobre papel vegetal y apagamos el horno. Con el propio calor del horno quedará crujiente. Sacar el croissant del horno cuando esté al punto que nos guste. Con un par de minutos […]