Receta

Preparamos la salsa. En un bol añadimos el yogur, los tallos de cebollino picado, la cucharada de zumo de limón, las dos cucharadas de aceite de oliva, la sal y la pimienta. Batimos con una batidora y reservamos en el frigorífico. Salpimentamos las pechugas y las hacemos a la plancha en una sartén con poco […]

En una fuente preparamos un fondo de nuestra ensalada Gourmet El Huertico (escarola rizada, radiccio y canónigos). Abrimos una lata de aceitunas, cortamos el pepino y el pimiento en rodajas, troceamos la cebolla, partimos los cherries por la mitad y añadimos todos los ingredientes a la ensalada. Para preparar el aliño ponemos en un bol […]

Pela y trocea todas las frutas y añádelas en el vaso de la batidora. Tritura hasta que quede una mezcla homogénea. Vierte en los moldes para polos, coloca los palos y congela al menos durante una hora. En una fuente mezcla los yogures con dos cucharadas soperas de miel. Si prefieres, puedes añadir más o […]

En una fuente añade una cama de Escarola El Huertico y reserva. Agrega el zumo de una naranja en un cazo y cocínalo a fuego suave hasta que reduzca a la mitad de su tamaño. Cuando esté listo, déjalo enfriar. Mientras tanto, trocea el Foie en finas láminas y disponlo sobre la escarola. Corta los […]

Colocamos en una batidora las hojas de albahaca, los piñones, el aceite, el ajo pelado sin su germen central y la sal. Trituramos hasta que tenga una consistencia espesa, pero tienen que notarse los «trocitos». Añadimos el queso Parmesano rallado, mezclamos bien y reservamos. Si nos ha quedado demasiado espesa podemos aligerarla añadiendo un par […]

En una fuente añade una cama de Ensalada Gourmet El Huertico y reserva Trocea el mango y los tomates y agrégalos sobre la ensalada En un frasco de cristal agrega una parte de vinagre de Módena, dos de Aceite de Oliva Virgen Extra y una cucharada de miel. Añade sal y pimienta al gusto. Cierra […]

En una fuente preparamos un fondo nuestra ensalada Summum El Huertico Lavamos y troceamos las fresas por la mitad y pelamos y rallamos la zanahoria. Sobre la ensalada Summum repartimos las fresas, los arándanos, la zanahoria rallada y las almendras laminadas. Para preparar el aliño ponemos en un bol el aceite de oliva, el jugo […]

En una fuente añade un chorrito de vinagre de Jerez y el resto de los ingredientes de la marinada a tu gusto. Agrega la pechuga de pollo troceada. Revuelve todo bien y deja reposar unos 30 minutos. Pasado este tiempo, saltea el pollo a fuego fuerte hasta que quede dorado. Reserva. Dispón sobre una ensaladera […]

En una sartén sofríe a fuego medio la cebolla y el ajo cortado en trozos pequeños hasta que esté ligeramente dorado. Limpia y trocea las setas en finas láminas. Puedes elegir las que más te gusten: champiñones, boletus, setas de cardo, shitake… Puedes utilizar un solo tipo o un poquito de cada. Agrega las setas […]

Precalienta el Horno a 200º. En un molde estira la masa quebrada, cubre con un papel vegetal y, sobre este, unos garbanzos. Hornea durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retira del horno, quita el papel y los garbanzos y deja enfriar. Pica la cebolla y el ajo y sofríelos a fuego […]